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Femme La Plus Grande De France




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CIVET DE MARCASSIN


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CARI DE PORC REUNIONNAIS


... 4 personnes - 1 kg de porc dans la palette - 8 tomates - 4 ... cuil. à soupe de curcuma coupez la viande en petits morceaux, la mettre dans ... de toute l'eau en remuant. lorsqu'il n'y a p

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RIS DE VEAU AUX LANGOUSTINES


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TERRINE DE LOTTE A L'IMPERATRICE


... la cuisson. proportions pour 8 personnes : - 1,300 kg de lotte dans la partie la + large - 2 citrons ... . retirer l'arête centrale de la lotte quand celle-ci est ...

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LE CIVET DE LIEVRE


... g de lard de poitrine - 100 g de lard fumé - 80 g de beurre ... les avec la farine, faites bien roussir, ajoutez les morceaux de li ... cognac de la marinade, flambez, ajoutez le reste

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ROGNONS A LA DIJONNAISE


... les par le milieu, retirez la partie nerveuse et graisseuse. coupez ... êtez la cuisson dès que les rognons ne sont plus saignants, arrosez les avec l'eau de vie et ...

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... avec le hachis de légumes. portez la sauteuse sur feu moyen ... de nouveau les rognons, réservez les au chaud. passez la sauce ... . versez la préparation dans un plat bien chaud, saupoudrez la <

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PIGEONS EN COMPOTE AUX CEPES


... de laisser l'eau s'évaporer. lorsqu'il n'y a plus ... la sauce avec cette préparation en évitant de la faire bouillir. enlevez la croûte des tranches de pain de mie ...

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... pour la garniture : - 1/2 litre de glace à la vanille - 200 g de chocolat ... îche tamisez la farine. faites chauffer l'eau dans une grande casserole ... de pâte à choux. huilez lafr.pickture.com/blogs/nicky08

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... ères) - 250 g de champignons de couche - 1 verre de vin blanc sec ... de service ; faites réduire la sauce à feu vif et liez la avec la ... les avec les éléments de la garniture.

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GARENNES AU VOUVRAY


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PATE DE PAQUES


... ée de sel pour la garniture : - 500g de filet de porc maigre - 300g de lard de ... battu avec la crème et l'eau de vie de la marinade, assaisonnez et malaxez bien. ab

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CARBONNADES DE BOEUF


... personnes - 1,5 kg de boeuf dans la macreuse coupé en tranches ... commencent à blondir. verser la farine dans le saindoux de cuisson, mélangez ... un peu de sauce pour y faire dissoudre la cass

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... élange d'eau putride et de sciure de bois, - du pétrole ... écoction de feuilles ou fleurs de noyer, les fourmis n'y viendront plus. - vous pouvez tout simplement y placer une poignée de ...

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FAISAN AU WHISKY


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LAPIN AU PAPRIKA


... à feu moyen en remuant à la cuillère de bois ; ils doivent dorer ... avec les morceaux de lapin. saupoudrez le tout avec la paprika, m ... ésentez en même temps de la purée ou des nouilles ...

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CHEVREUIL SAINT HUBERT


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COQUELETS A LA CIBOULETTE


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... de beurre dans une marmite et mettez-y à blondir quelques minutes la ... et ajoutez-les au contenu de la marmite. salez légèrement ... moules et prolongez la cuisson de 4 à 5 mn. versez la s

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TOURNEDOS ROSSINI


... assiettes. taillez les tranches de pain de mie à la forme des tournedos et ... la crème, assaisonnez. faites épaissir sur feu doux sans cesser de ... 'une rondelle de truffe sur chaque tournedos. na

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... la sauce : - 30 g de beurre - 40 g de farine - 1/2 litre de ... ée, une cuil. à café de concentré de tomate, la crème fraîche, le cognac, une pincée de ...

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... de porc - 300 g de lard de poitrine frais - 1 crépine de porc - de la couenne de lard ... de la grille moyenne, en alternant avec des morceaux de gorge de porc et

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DITES- LE AVEC DES FLEURS


... pensee affectueuse pivoine................................................ sincerite pois de senteur................................... je ne vous crois ...

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... scarole ou pissenlits - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 1 ... 2 échalotes epluchez les pommes de terre, les tailler en petits ... vos lardons à la poêle. lorsque vos pommes de terre sont cuites

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... 'achever la cuisson à feu doux. au moment de servir, égouttez les morceaux de ... élayez la fécule dans 2 cuil. de sauce, versez dans la sauteuse , liez à feu doux sans cesser de remuer ...

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... très largement la viande, au besoin, augmentez la quantité de bière ... la moutarde. assaisonnez de sel, de poivre et d'une petite pincée de noix de muscade. couvrez la ...

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... noix de beurre dans une marmite et mettez y à blond la poitrine ... et ajoutez les au contenu de la marmite. salez légèrement ... moules et prolongez la cuisson de 4 à 5 mn. versez la soupe

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