PIGEONS EN COMPOTE AUX CEPES

... - 1 cuil. à café de sucre en poudre - persil haché - sel et ... et poivrez les pigeons. dans un faitout, faites chauffer 2 cuil ... chacune d'elles en diagonale, taillez les ensuite en forme de coeur ...

CHEVREUIL SAINT HUBERT

... morceaux, détaillez le lard en petits lardons, hachez les oignons ... 1/2 verre de bouillon qui vous reste, versez dans la ... et cayenne, donnez juste un bouillon, nappez en les noisettes d'une ...

COQUELETS A LA CIBOULETTE

... les pattes. fendez les coquelets en deux sur toute leur longueur ... ces demi-coquelets en coupant les petits os qui dépassent, aplatissez ... . faites les cuire 50 mn en les retournant souvent (veillez à ce ...

TARTE AU CHOCOLAT FACON ANNICK

... les jaunes d'oeufs un à un. battre les blancs en neige ferme et ... chocolat refroidi. partager la mousse en 2 (une servira à recouvrir la ... la pâte. pour celle qui deviendra pâte, ajouter les

LAPIN A LA FLAMANDE

... blond avec la bière qui doit recouvrir très largement ... les morceaux de lapin dans un plat mi-creux et tenez ... 'est pas assez onctueuse. nappez en les morceaux de lapin. saupoudrez ...

RIS DE VEAU AUX LANGOUSTINES

... avec une écumoire, laissez les un peu refroidir puis séparez ... . faites réduire à nouveau d'un quart environ ; ajoutez ensuite la ... ensuite le reste de beurre en petites parcelles et rectifiez l ...

TERRINE DE LOTTE A L'IMPERATRICE

... éparer le poisson en deux, mettre les morceaux l'un au-dessus de l'autre dans un moule en alternant le mélange tomate-oeufs, poisson et en ...

LE CIVET DE LIEVRE

... - 1 cuil. à soupe de sucre en poudre - persil haché - 1 cuil ... lard demi-sel, coupez le en lardons ainsi que le lard ... 'à ce qu'il se forme un caramel. dressez le lièvre ...

GATEAU MAMETTE

... doucement avec une cuillère en bois. mélangez bien et ... et coupez les pommes en tranches. beurrez un moule à manqué de 25 ... le beurre ramolli, en continuant de battre pour en mélanger les ...

FAISAN AU WHISKY

... . préparez le fumet. beurrez un plat à four, rangez-y la ... sur un plat chaud. versez la chème dans la suteuse en ... . rectifiez l'assaisonnement en le relevant d'un peu de cayenne. remettez ...

CIVET DE MARCASSIN

... ôté. epluchez les oignons, piquez en un d'un clou de girofle, émincez ... . epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses. liez la couenne ... cuisson avec le beurre coupé en parcelles, salez, poivrez,

ROGNONS A LA DIJONNAISE

... de beurre et de farine en part égale) - sel, poivre - persil ... nerveuse et graisseuse. coupez les en dés. epluchez et hachez ...

ANDOUILLETTE VIGNERONNE

... .8). retournez les plusieurs fois. en fin de cuisson, elles doivent ... , ajoutez la moutarde, laissez bouillir un instant. nappez les andouillettes avec ...

ROGNONS DE VEAU BORDELAISE

... . remuez bien jusqu'à obtention d'un roux brun puis mouillez avec ... . passez la sauce au chinois en pressant bien les éléments ... . versez la préparation dans un plat bien chaud, saupoudrez la ...

LOTTE MAURESQUE

... é - sel et poivre frais moulu - un peu de poivre de cayenne ... en battant au fouet pour que la crème épaississe. remettez un ... 'assaisonnement et relevez le d'un peu de cayenne. versez dans ...

LAPIN AU PAPRIKA

... - sel, poivre coupez le lapin en 12 morceaux. assaisonnez de sel ... les également revenir à feu moyen en remuant à la cuillère de ... cesser de remuer. versez dans un plat mi-creux, saupoudrez de ...

CHEVREUIL BERENCE

... par la moitié et retirez en le coeur et les p ... les puis retirez les sur un plat chaud. jetez les échalotes ... sauce pour les réchauffer, en évitant toutefois l'ébullition. egouttez ...

PROFITEROLES AU CHOCOLAT

... farine en une seule fois en remuant avec la cuillère en bois ... terrine et incorporez les oeufs un à un. allumez le four, th.7 ... à glace. dressez les profiteroles sur un plat de service et na

ANDOUILLETTE AU CHABLIS ET AUX POIREAUX

... les poireaux. coupez les en biais, en tronçons de 2 à 3 ...

LA POULE AUX OEUFS D'OR

... . glissez à l'intérieur un citron coupé en quartiers, la moitié du ... de girofle pilés avec un peu de sel et de ... , poivrez. versez le safran dans un bol avec le poivre de ...

GATEAU MOLLET

... et battez soigneusement à la main en incorporant le levain. versez la ... le moule et travaillez encore un peu à la main. laissez lever ... . placez alors le moule dans un four bien chaud et n ...

ILE FLOTTANTE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

... d'une spatule munie d'un embout en caoutchouc souple. pochez les ... , faites bouillir le lait. dans un saladier, travaillez les jaunes d ... , versez dessus le lait bouillant en remuant vivement avec le fouet ...

CAILLES AUX RAISINS

... les grains de poivre, assaisonnez en l'intérieur des cailles ... . faites blondir le beurre dans un sautoir dans lequel vous ferez ...

RIS DE VEAU BRAISES

... les et faites les refroidir en les pressant entre 2 planches ... 2 assiettes surmontées d'un poids. faites blondir les champignons ... éleri émincés, le jambon en dés, laissez dorer ; mouillez ...

POMMES FOURREES AU NID

... devienne crémeux, ajoutez ensuite un peu de lait, puis le ... du lait. battez les blancs en neige ferme avec une pinc ... la lame d'un couteau ou une brochette en métal. couvrez ...

LOTTE A L'AMERICAINE

... lotte, épongez la, coupez la en morceaux. chauffez l'huile dans ... moment de servir, versez dans un plat mi-creux après ...

CARI DE PORC REUNIONNAIS

... de curcuma coupez la viande en petits morceaux, la mettre dans ... ée comme suit : - 2 tomates en morceaux - 2 échalotes - les piments ... écoupée finement. servir avec un riz créole.

SOUPE AUX MOULES

... dans lequel vous aurez porté un verre de muscadet à ébullition. otez ... égèrement, poivrez, aromatisez d'un bouquet garni et laissez cuire ... . versez la soupe en soupière, ciselez dessus un fin hachis de ...

TOURNEDOS ROSSINI

... le plat de service, posez un tournedos sur chacun, remettez au ... battre au fouet à sauce. posez un médaillon de foie gras ... sauce bien chaude. servir rapidement en donnant des assiettes chaudes

ROGNONS PAYSANS

... , égouttez les et coupez les en morceaux. pressez le jus du ... évaporée. coupez les rognons en deux. dégraissez les et ... puis hachez le persil. saupoudrez en copieusement le plat et servez ...

PAUPIETTES DES MERS

... édients du court bouillon dans un faitout. assaisonnez et faites bouillir ... sole. enroulez chaque coque dans un filet de sole. attachez le ... épinée et réduite en purée, une cuil. à caf ...

SAUTE DE VEAU

... - 1 kg de veau coupé en morceaux (épaule ou flanchet) - 6 ... les carottes, coupez les premiers en fins quartiers, émincez les carottes ... bouquet garni. laissez bien dorer en les retournant de tous c ...

TERRINE DU CHEF

... lard. mélangez intimement dans un grand saladier les hachis de ... laurier. remplissez avec la farce en tassant bien pour éviter les ... hejures en le pressant avec une planchette surmontée d'un poids ...

GARENNES AU VOUVRAY

... lapereaux. découpez les chacun en six morceaux, assaisonnez les. epluchez ... 'à ce qu'il n'en reste plus qu'un bol. délayez ... , sur feu très doux, en remuant constamment sans laisser bouillir ...

SALADE AU LARD façon NICKY

... pommes de terre, les tailler en petits morceaux et les faire ... une vinaigrette assez relevée en vinaigre, ajoutez l'échalote hach ... salade et la couper en petits morceaux dans un saladier où vous ...

TERRINE DE CEPES

... cèpes. assèchez les en remuant à la cuillère de ... et le thym. faites revenir en émiettant et mélangeant ces ...

GARENNE DES ALPILLES

... écoupez le lapin de garenne en morceaux et faites le revenir ... bouquet, dressez le tout dans un plat de service mi-creux ... cesser de remuer puis nappez en le plat. saupoudrez de persil ...

SOUPE AUX MOULES

... dans lequel vous aurez porté un verre de muscadet à ébulltion. otez ... égèrement, poivrez, aromatisez d'un bouquet garni et laissez cuire ... . versez la soupe en soupière, ciselez dessus un fin hâchis ...

PATE DE PAQUES

... . préparez la pâte en malaxant rapidement la farine avec ... âte est lisse, roulez la en boule. passez les viandes au ... écoupez la en deux longs rectangles. posez sur l'un deux la ...

MASQUE

... un filet de jus de citron à un oeuf entier que vous battez en ... sur votre visage soit en fines rondelles, soit en purée. laissez ... concombre est aux peaux grasses. en conséquence, hachez finement

CARBONNADES DE BOEUF

... /2 cuil. à café de poivre en grains - sel faire chauffer le ... , mélangez bien pour obtenir un roux brun. mouillez le ensuite ... couches, dans une terrine ayant un couvercle ; versez la sauce à la ...

CITRON

... besoin du zeste d'un citron. pour en conserver la pulpe, enfouir ... : en saupoudrant de sel fin la partie entamée d'un citron ... citron en contact avec celle-ci, et couvrir d'un verre retourn ...

PAUPIETTES SURPRISES

... 1 oeuf dur. les rouler en repliant les bords afin qu ... les ficelles. faire réduire un peu la sauce. rectifier l ... . dresser les paupiettes coupées en deux, servir la sauce à part ...

CAKE AU LARD

... : 15 mn cuisson : 25 mn en 2 fois - 4 oeufs - 75 ... lardons coupés crus. garnir un moule à cake. mettre au four ... pâte. coupez le fromage en petites portions. disposez les sur ...

MASQUE

... un filet de jus de citron à un oeuf entier que vous battez en ... sur votre visage soit en fines rondelles, soit en purée. laissez ... concombre est aux peaux grasses. en conséquence, hachez finement

FOURMIS

... , en voici quelques-unes, très faciles à appliquer : - arrosez d'un m ... les fourmilières et vous en serez débarrassé ; - les fourmis ... les feuilles de noyer. entassez en quelques brassées sur leur ...

Quiche jambon ,moutarde,vache qui rit

... quiche au jambon, moutarde et vache qui rit ? ? ?   préparation: 15 mn ... ° coupez les portions de vache qui rit en morceaux. dans un saladier battre  les ...

Recette: Quiche jambon et Vache qui rit

... ). 2 couper les portions de vache qui rit en morceaux. 3 battre les ... . y incorporer les morceaux de vache qui rit. 4 badigeonner le fond ... proportions sont données pour un moule rectangulaire.

MUFFINS AU BACON ET A LA VACHE QUI RIT/EXTRA/TESTE

... vous propose un petit plaisir simple : les muffins bacon & vache qui rit ... écoupez ensuite vos portions de vache qui rit en petits cubes et ajoutez ...

Il était une fois Jésus (dessin animé en 3D)

... ésus (1) la bible en déssin animé 3 d - il était ... ésus (2) la bible en déssin animé 3 d - il était ... ésus (4) la bible en déssin animé 3 d - il était ...

Dessin animé télé TELECHAT

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La vache qui rit : Historique

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