PROFITEROLES AU CHOCOLAT

... un à un. allumez le four, th.7-220°. remplissez une poche à douille de ... servant d'une cuillère à glace. dressez les profiteroles sur un plat de service et nappez les de sauce au ...

COQUELETS A LA CIBOULETTE

... - 1 tasse à thé de bouillon de volaille - 5 dl de crème épaisse ... dépassent, aplatissez les légèrement et assaisonnez de sel et de ... avec la sauce, saupoudrez abondamment de ciboulette ha

TARTE AU CHOCOLAT FACON ANNICK

... - 150 g de chocolat pâtissier ou côte d'or (moiti ... - 2 cuil. à soupe de farine - 1 cuil. à café de levure chimique ramollir ... -marie et ajouter les jaunes d'oeufs un à un.

ANDOUILLETTE AU CHABLIS ET AUX POIREAUX

... - 15 cl de chablis - 1 cuil. à soupe d'huile - 50 g de beurre ... de 2 à 3 cm de longueur. faites les blanchir dans une casserole d ... , retirez les, jetez la graisse de la cocotte. versez l

LA POULE AUX OEUFS D'OR

... d'huile d'olive - 600g d'oignons - 1 gousse d'ail - 1 bol de bouillon de ... les clous de girofle pilés avec un peu de sel et de poivre ... dans un bol avec le po

GATEAU MOLLET

... 30 g de levure de boulanger avec un peu d'eau tiède, de la farine et une cuillérée à soupe de ... à 35 mn. démoulez le gâteau chaud. (recette de ma maman°

ILE FLOTTANTE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

... 'eau à l'aide d'une spatule munie d'un embout en caoutchouc souple. pochez les environ 3 à 4 mn de ... une grille à pâtisserie recouverte d'un linge, laissez les s'égoutter ...

CAILLES AUX RAISINS

... de beurre - 3 cuil. à soupe de glace de viande ou de jus de rôti (à d ... grains de raisin. entourez chaque caille d'une feuille de vigne et d'une ... barde de l

POMMES FOURREES AU NID

... de sel - 5 g de beurre - 1 plat à four d'un litre 1/2 de ... . posez sur le dessus un peu de gelée de framboises ou groseilles ... la cuisson avec la lame d'un couteau ou

LOTTE A L'AMERICAINE

... verre d'huile d'olive - 8 cl de cognac - 1 petite gousse d'ail ... . assaisonnez de sel, de poivre et d'une petite pincée de poivre de cayenne ... cuisson. au moment de

SOUPE AUX MOULES

... aurez porté un verre de muscadet à ébullition. otez les mollusques de leurs coquilles ... contenu de la marmite. salez légèrement, poivrez, aromatisez d'un bouquet ...

TOURNEDOS ROSSINI

... plat de service, posez un tournedos sur chacun, remettez au chaud. déglacez ... de battre au fouet à sauce. posez un médaillon de foie gras, surmonté d'une rondelle de truffe sur ..

ROGNONS PAYSANS

... d'huile - 250 g de champignons de paris - 1/2 citron - 75 g de ... . arrosez les de jus de citron. laissez les cuire à découvert pour qu ... . dégraissez les et détaillez les en

PAUPIETTES DES MERS

... cl de vin blanc sec - 1 carotte - 1 oignon piqué d'un clou de ... les filets de sole. enroulez chaque coque dans un filet de sole. attachez le tout avec du fil de cuisine ...

TERRINE DU CHEF

... de lard. mélangez intimement dans un grand saladier les hachis de viandes, d'oignons, d'ail et de persil ... avec une planchette surmontée d'un poids.

DITES- LE AVEC DES FLEURS

... joie d'aimer ... ................................................ sincerite pois de senteur................................... je ...

SALADE AU LARD façon NICKY

... scarole ou pissenlits - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 1 ... couper en petits morceaux dans un saladier où vous aurez pr ... sur le plat. c'est délicieux et facile à faire!

GARENNES AU VOUVRAY

... . à café de jus de citron - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuil. à café de moutarde ... reste plus qu'un bol. délayez alors les jaunes d'oeufs et la moutarde avec la crème et un peu de ...

GARENNE DES ALPILLES

... de garenne - 1 dl d'huile d'olive - 3 cl de cognac - 75 cl de ... oignons - 150 g de saucisses cocktail - 100 g d'olives noires - 1 ... le tout dans un plat de service mi-cr

LAPIN A LA FLAMANDE

... tranches de pain d'épice - 1 gousse d'ail - 1 cuil. à soupe de sucre ... . assaisonnez de sel, de poivre et d'une petite pincée de noix de muscade ... . au moment de ser

SOUPE AUX MOULES

... aurez porté un verre de muscadet à ébulltion. otez les mollusques de leurs coquilles ... contenu de la marmite. salez légèrement, poivrez, aromatisez d'un bouquet ...

MASQUE

... ée à café de rhum et un filet de jus de citron à un oeuf entier que ... cuillerée à café d'huile d'amandes douces ou de miel liquide. - derniere ... mine triste, battez un jaun

CITRON

... exprimer un jus de citron sans presse citron, transpercez le d'un pôle ... couvrir d'un verre retourné. - citrons entiers : - remplir un récipient de gros sel ...

PAUPIETTES SURPRISES

... de farine - 50g de beurre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 dl de ... escalopes. les assaisonner, déposer 1 tranche de jambon sur chacune et ... les ficelles. faire réduire un peu la sauce

CAKE AU LARD

... ée - 200 g de farine - 1 cuil. à café de moutarde - 1 paquet de levure mettre les oeufs ... lardons coupés crus. garnir un moule à cake. mettre au four ...

PENSEZ A VOUS SOUHAITER LES ANNIVERSAIRES

merci de laisser un commentaire 1 an.......................................................... .... coton 2 ...

MASQUE

... ée à café de rhum et un filet de jus de citron à un oeuf entier que ... cuillerée à café d'huile d'amandes douces ou de miel liquide. - derniere ... mine triste, battez un jaun

FOURMIS

... à appliquer : - arrosez d'un mélange d'eau putride et de sciure de bois, - du ... placards avec une décoction de feuilles ou fleurs de noyer, les fourmis ...