RIS DE VEAU AUX LANGOUSTINES

... pour qu'ils dorent de tous côtés. pendant ce temps, décortiquez les queues de langoustines ... éricaine et autant de fond de veau ou de jus de viande. faites r ...

TERRINE DE LOTTE A L'IMPERATRICE

... oeufs entiers - 1 boîte 190g double concentré de tomate - sel, poivre ... instants. retirer l'arête centrale de la lotte quand celle-ci ... autres.... accompagner d'une mayonnaise de votre choix comme

LE CIVET DE LIEVRE

... g de lard de poitrine - 100 g de lard fumé - 80 g de beurre ... feuille de laurier - 1 cuil. à café de poivre concassé - 1 dl de cognac ... bouteilles de vin rouge - 200 g de

CIVET DE MARCASSIN

... éguliers de 5 cm de côté et assaisonnez ceux-ci de sel et de ... lard en dés de 2 cm de côté. epluchez les oignons, piquez en un d'un clou de ...

ROGNONS DE VEAU BORDELAISE

... 15 - 4 rognons de veau - un peu de graisse de rognon - 2 oignons ... d'un peu de graisse de rognon puis du hachis de carottes, d ... au milieu. parsemez les de quelques lamelles de

RIS DE VEAU BRAISES

... : 1 h - 4 belles noix de ris de veau - 1 citron - du ... -boîte de tomates pelées entières) - 250 g de champignons de couche - 1 verre de vin blanc sec ...

CARI DE PORC REUNIONNAIS

... gousses d'ail - 1 branche de thym - sel, poivre - 6 piments ... secs (oiseau) - 3 cuil. à soupe de curcuma coupez la viande en ... mn à feu doux une boîte de haricots rouges avec son jus ...

SAUTE DE VEAU

... cuil. à soupe de concentré de tomates - 1 bol de bouillon - 15cl de crème ... dorer en les retournant de tous côtés. ces éléments ... jusqu'à réduction presque complète du bouillon. ajo

TERRINE DE CEPES

... é de poudre de thym - 1 tasse à thé de mie de pain humectée de lait ... bien pressée - 4 tranches de jambon de bayonne - sel, poivre epluchez ... 'une couche de farce puis d'une couc

LAPIN A LA FLAMANDE

... é - sel et poivre retirez la tête et l'extrêmité des ... revenir ces éléments de tous côtés et quand ils ... et la moutarde. assaisonnez de sel, de poivre et d'une petite ...

PATE DE PAQUES

... la pâte : - 400 g de farine - 100g de saindoux - 50 g de beurre ... de vie de la marinade, assaisonnez et malaxez bien. abaissez la pâte ... le reste de farce puis avec le second r

CARBONNADES DE BOEUF

... g de saindoux - 1 bouteille de bière - 1 bol de bouillon de boeuf ... ée de cannelle, le poivre en grains. salez selon le goût et laissez cuire 10 mn. prélevez alors un peu de ...

GATEAU MAMETTE

... pour la pâte : - 120 g de farine - 90 g de sucre - 6 ... à manqué de 25 cm de diamètre, versez y la pâte et garnissez le dessus de quartiers de pommes. enfournez ...

FAISAN AU WHISKY

... faisan - 40g de beurre - 3 échalotes - 8cl de whisky - 125g de crème ... cuil. à café de jus de citron - sel et poivre de cayenne pour le ... - 1 brin de thym - 20cl de vin bla

ROGNONS A LA DIJONNAISE

... ou de cognac - 1 grand verre de meursault - 2 cuil. à soupe de moutarde ... de champignons - 1 cuil. à soupe de beurre manié (mélange de beurre et de ... . versez dans le plat de servi

ANDOUILLETTE VIGNERONNE

... andouillettes - 3 échalotes - 2 verres de vin blanc sec - 60 g ... - 2 cuil. à soupe de moutarde - 1 tasse à thé de bouillon - persil - sel ... andouillettes avec cette sauce, saupoudrez de persil haché. ser

LOTTE MAURESQUE

... verre de cognac - 1 cuil.à café de poudre de curry -3 dl de cr ... poivre frais moulu - un peu de poivre de cayenne - persil haché lavez ... à petit feu. egouttez les morceaux de lott

PIGEONS EN COMPOTE AUX CEPES

... - 24 petits oignons - 4 tranches de pain de mie - 6 cuil. à soupe ... de champignons de paris - 1/4 bouillon de volaille - 1 cuil. à café de concentré de ... de la faire bouillir.

LAPIN AU PAPRIKA

... é - 1 petite pincée de cayenne - 10cl de crème fraîche ... en 12 morceaux. assaisonnez de sel et de poivre. faites chauffer le ... les morceaux de lapin en les retournant de tous côtés, à f

CHEVREUIL SAINT HUBERT

... bouquet de cresson - 2 cuil. à soupe de gelée de groseilles - 1 boîte de purée de marrons - 1 dl de ... purée de marrons : mettez le contenu de la boîte à feu doux ...

CHEVREUIL BERENCE

... de compote de myrtilles - 2 cuil. à soupe de gelée de groseilles - 8 cl de porto - 1 cuil. à café de jus de citron - 200 g de cr ...

PROFITEROLES AU CHOCOLAT

... poche à douille de pâte à choux. huilez la plaque de cuisson du four et garnissez la de ... de service et nappez les de sauce au chocolat chaude. servez aussitôt ...

COQUELETS A LA CIBOULETTE

... - 1 tasse à thé de bouillon de volaille - 5 dl de crème épaisse ... égèrement et assaisonnez de sel et de poivre. faites chauffer le ... avec la sauce, saupoudrez abondamment de ciboulette hachée.

TARTE AU CHOCOLAT FACON ANNICK

... - 150 g de chocolat pâtissier ou côte d'or (moitié lait-moitié noir) - 100 g de sucre ... deviendra pâte, ajouter les 2 cuillérées de farine et ...

ANDOUILLETTE AU CHABLIS ET AUX POIREAUX

... mn - 4 andouillettes - 2 kg de poireaux - 2 échalotes - 15 cl ... . à soupe d'huile - 50 g de beurre - persil ou cerfeuil - sel ... , retirez les, jetez la graisse de la cocotte. versez le chablis ...

LA POULE AUX OEUFS D'OR

... petit morceau de gingembre frais - 2 clous de girofle - 40g de beurre - 6 ... de bouillon de volaille - 2 petites doses de safran - 1 pincée de poivre de ... et faites la revenir fr.pickture.com/blogs/nicky08

GATEAU MOLLET

... laver, et enduisez le de saindoux ou de beurre. ensuite, préparez ... g de levure de boulanger avec un peu d'eau tiède, de la ... le levain. versez la pâte dans le moule et travaillez ...

ILE FLOTTANTE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

... anglaise : - 1/4 de litre de lait - 60 g de sucre - 4 jaunes ... environ 3 à 4 mn de chaque côté puis retirez les avec ... fleurette. moulez cette mousse dans de larges coupes individuelles et mett

CAILLES AUX RAISINS

... - 3 cuil. à soupe de glace de viande ou de jus de rôti (à d ... cailles, faites les dorer de tous côtés, arrosez les avec le reste de cognac, flambez les ...

POMMES FOURREES AU NID

... . à soupe de gelée de framboises ou groseilles pour la pâte : - 4 oeufs - 80 g de ... ès 30 mn de cuisson pour éviter à la pâte de brûler ...

LOTTE A L'AMERICAINE

... de cognac - 1 petite gousse d'ail - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 boîte de sauce à la tomate fraîche - 1/4 de litre de vin ...

SOUPE AUX MOULES

... soupe fine, choisissez des moules de bouchot, à chair jaune orangé. proportions ... personnes : - 1,5 litre de moules - 150g de poitrine fumée - 3 ... vous aurez porté un verre de muscadet à ébullition. ot

TOURNEDOS ROSSINI

... de pain de mie rassis - 125g de beurre - 6 cl de cognac - 6 cl de ... les assiettes. taillez les tranches de pain de mie à la forme des ... . le temps de cuisson varie selon le goû<

ROGNONS PAYSANS

... de champignons de paris - 1/2 citron - 75 g de beurre - 1 bouquet de ... . ajoutez les champignons. arrosez les de jus de citron. laissez les cuire ... leur eau en les remuant de temps à aut

PAUPIETTES DES MERS

... fraîche - 1 cuil. à soupe de cognac - paprika et cayenne versez ... l'écumoire. assaisonnez les filets de sole. enroulez chaque coque dans ... ée, une cuil. à café de concentré de tomate, la crème fra ...

TERRINE DU CHEF

... de porc - 300 g de lard de poitrine frais - 1 crépine de porc - de la couenne de ... limpide. laissez refroidir le pâté quelques hejures en le pressant ...

DITES- LE AVEC DES FLEURS

... rendez-vous gueule de loup..................................... desirs iris...................................................... coeur ... pensee affectueuse pivoine................................................ sincerite

GARENNES AU VOUVRAY

... pour qu'ils dorent de tous côtés. ajoutez les échalotes, secouez la sauteuse pour leur éviter de ... saupoudrez le tout de persil haché. servez aussitôt. l'abus d ...

SALADE AU LARD façon NICKY

... scarole ou pissenlits - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 1 ... 2 échalotes epluchez les pommes de terre, les tailler en petits ... ce plat ardennais, je complète avec 2 oeufs sur le ...

GARENNE DES ALPILLES

... bien dorer les morceaux de tous côtés, puis assaisonnez les ... environ. après ce temps de cuisson, ajoutez les petits oignons ... doux. au moment de servir, égouttez les morceaux de lapin et leur ...

SOUPE AUX MOULES

... soupe fine, choisissez des moules de bouchot, à chair jaune orangé. proportions ... à 6 personnes : - 1,5litre de moules - 150g de poitrine fumée - 3 ... vous aurez porté un verre de muscadet à ébulltion.

MASQUE

... ée à café de rhum et un filet de jus de citron à un oeuf ... ée. laissez agir une vingtaine de minutes. - peau seche : - le chou ... 'huile d'amandes douces ou de miel liquide. - derniere minute : -

CITRON

... vos ongles parfaitement blancs. - conservation de la pulpe : il arrive fr ... une prochaine utilisation. - quelques gouttes de vinaigre sur une soucoumpe donnent ... une soucoumpe, poser le côté entamé du citron

PAUPIETTES SURPRISES

... cuisson : 1 heure - 6 escalopes de veau larges et fines - 6 tranches de jambon blanc - 6 oeufs durs - 50g de farine - 50g de beurre - 2 oignons - 2 ...

CAKE AU LARD

... ée - 200 g de farine - 1 cuil. à café de moutarde - 1 paquet de levure mettre les oeufs ... à 4 jours) grattez la croûte du camembert. beurrez et farinez ...

PENSEZ A VOUS SOUHAITER LES ANNIVERSAIRES

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MASQUE

... ée à café de rhum et un filet de jus de citron à un oeuf ... ée. laissez agir une vingtaine de minutes. - peau seche : - le chou ... 'huile d'amandes douces ou de miel liquide. - derniere minute : -

FOURMIS

... élange d'eau putride et de sciure de bois, - du pétrole ... fourmis détestent les feuilles de noyer. entassez en quelques brass ... passage favori - placard : - on obtient de bons résultats en faisant ...

LES CLOWNS DE BERNARD BUFFET.

... formes. regardons d’autres tableaux de clowns tristes. mon analyse est plus rapide ... celui que nous venons de voir. duo de clowns tristes   (je ne connais pas ... é. en jouant de son i

«L’urgence est de dénoncer l’imposture identitaire»

... ’erreur de diagnostic commise par les leaders politiques à travers la planète ... en un interminable numéro de clowns tristes. elle s’est contorsionnée ... , et « le populiste et sa tête depcfob.centerblog.net

Drôles de clowns !!