LE CIVET DE LIEVRE

... éservez les. dans le même beurre, faites blondir le reste des oignons émincés, saupoudrez les avec la farine ... le reste du poivre et de l'ail, le bouquet garni, laissez ...

TERRINE DE CEPES

... de chapeaux de cèpes. continuez ainsi jusqu'à épuisement des éléments, terminez par les chapeaux de ...

LAPIN AU PAPRIKA

... l'huile dans une sauteuse. faites y revenir les morceaux de lapin en les retournant de tous côt ... ésentez en même temps de la purée ou des nouilles.

PROFITEROLES AU CHOCOLAT

... vanillé et le beurre. lorsque l'eau bout, enlevez la casserole ... garnissez la de petits choux bien espacés les uns des autres. enfournez et comptez 20 mn de cuisson ...

ILE FLOTTANTE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

... anglaise : - 1/4 de litre de lait - 60 g de sucre - 4 jaunes ... , laissez les s'égoutter. renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des blancs. pour ...

CAILLES AUX RAISINS

... les cailles, pilez le gros sel avec les grains de poivre, assaisonnez en l'intérieur des cailles et glissez y également 3 grains de ...

POMMES FOURREES AU NID

... 1/2 de contenance otez le coeur et les pépins des pommes avec un vide pomme. pelez les et ... pâte. cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. fouettez ceux ...

TOURNEDOS ROSSINI

... plat de service et les assiettes. taillez les tranches de pain de mie à la forme des tournedos et faites les ...

DITES- LE AVEC DES FLEURS

... pensee affectueuse pivoine................................................ sincerite pois de senteur................................... je ne vous crois ...

GARENNE DES ALPILLES

... à l'huile bien chaude mais non fumante. laissez bien dorer les morceaux de tous côtés, puis assaisonnez les et flambez les ...

LAPIN A LA FLAMANDE

... la tête et l'extrêmité des pattes du lapin, découpez le en 12 morceaux, assaisonnez les ... . laissez bien revenir ces éléments de tous côtés et ...

CIVET DE MARCASSIN

... de côté et assaisonnez ceux-ci de sel et de poivre. mettez les légumes de la marinade ... et l'oignon piqué de girofle. rectifiez l'assaisonnement et server avec les tagliat

ROGNONS DE VEAU BORDELAISE

... les rognons, escalopez les et réservez les au chaud. retirez l'excédent de ... en fouettant de temps en temps. rectifiez l'assaisonnement. remettez ensuite les rognons ...

RIS DE VEAU BRAISES

... , posez les ris de veau sur ces éléments, entourez les avec les tomates pel ... ère. nappez en les ris et entourez les avec les éléments de la garniture.

CARI DE PORC REUNIONNAIS

... . faites cuire jusqu'au rejet de toute l'eau en remuant. lorsqu ... les ajouter avec le thym et 3 cuillérées à soupe de ... tomates en morceaux - 2 échalotes - les piments secs - sel et poivre ...

SAUTE DE VEAU

... et poivrez les morceaux de veau. epluchez les oignons et les carottes, coupez les premiers ... dorer en les retournant de tous côtés. ces éléments étant ...

CARBONNADES DE BOEUF

... les tranches de boeuf et tenez les au chaud. faire revenir, à feu doux, les ... le tout. disposez les tranches de boeuf et les oignons par couches, dans ...

PATE DE PAQUES

... les de sel, poivre concassé, poudre de thym et laurier émietté, arrosez avec l ... le second rectangle de pâte. pincez les bords pour les souder. badigeonnez ...

GATEAU MAMETTE

... coupez les pommes en tranches. beurrez un moule à manqué de 25 cm de ... ramolli, en continuant de battre pour en mélanger les éléments. versez ...

FAISAN AU WHISKY

... dorer doucement les morceaux de faisan au beurre, assaisonnez les puis ajoutez les échalotes ... l'assaisonnement en le relevant d'un peu de cayenne. remettez les morceaux de ...

ROGNONS A LA DIJONNAISE

... que les rognons ne sont plus saignants, arrosez les avec l'eau de vie et flambez les. egouttez les et tenez les au ...

ANDOUILLETTE VIGNERONNE

... de moutarde - 1 tasse à thé de bouillon - persil - sel, poivre piquez les andouillettes ... les andouillettes sur le plat de service. déglacez le plat de cuisson ...

LOTTE MAURESQUE

... éguliers et assaisonnez les. faites blondir l'oignon et les échalotes hachés ... à petit feu. egouttez les morceaux de lottes, tenez les au chaud. passez la ...

CHEVREUIL SAINT HUBERT

... répartirez la purée de marrons à l'aide d'une poche ... chaud à four tiède. faites ensuite dorer les noisettes de chevreuil à la po ... de beurre puis placez les sur le plat de service e

COQUELETS A LA CIBOULETTE

... les petits os qui dépassent, aplatissez les légèrement et assaisonnez de sel et de poivre. faites ...

TARTE AU CHOCOLAT FACON ANNICK

... à un. battre les blancs en neige ferme et les incorporer au chocolat ... servira à recouvrir la tarte) et l'autre sera la pâte ... pâte, ajouter les 2 cuillérées de farine et la ...

ANDOUILLETTE AU CHABLIS ET AUX POIREAUX

... les poireaux. coupez les en biais, en tronçons de 2 à 3 cm de ... les, rafraîchissez les à l'eau froide, gardez les dans la passoire. faites chauffer l ...

LA POULE AUX OEUFS D'OR

... de riz. faites durcir les oeufs, passez les à l'eau froide puis écalez les. ajoutez les dans la cocote, autour de la ...

GATEAU MOLLET

... de sucre en poudre. le levain doit être préparé à l'avant et à part. - 250 g de farine tamisée - 180 g de ... ) - 1 pincée de sel mélangez tous les ingrédients et ...

LOTTE A L'AMERICAINE

... - poivre de cayenne - persil haché epluchez et émincez les oignons, hachez les échalotes ... l'huile dans une sauteuse et faites y blondir les oignons et les ...

GARENNES AU VOUVRAY

... les. epluchez et émincez les échalotes. chauffez 40 g de beurre et l'huile dans une sauteuse. placez y les morceaux de lapereaux, retournez les ...

SALADE AU LARD façon NICKY

... epluchez les pommes de terre, les tailler en petits morceaux et les faire cuire à l ... vos pommes de terre sont cuites, les égoutter et les verser sur votre ...

MASQUE

... résultats pour les peaux grasses. vous pouvez l'appliquer sur votre ... 20 mn et rincez de préférence à l'eau chaude. - ecrasez ... éparation. au bout de 15 mn, rincez à l'eau de rose et votr

CITRON

... les mains. elles seront douces et vos ongles parfaitement blancs. - conservation de la pulpe : il arrive fréquemment que l'on ait ... récipient de gros sel et enfouir les citrons dedans, de telle

PAUPIETTES SURPRISES

... de vin blanc sec - 1 bouquet garni - sel, poivre etaler les escalopes. les assaisonner, déposer 1 tranche de jambon sur ... à feu modéré. ajouter l'oignon et l'ail émincés. remuer ...

CAKE AU LARD

... g de farine - 1 cuil. à café de moutarde - 1 paquet de levure mettre les ... en petites portions. disposez les sur le fond de tarte. préchauffez ...

PENSEZ A VOUS SOUHAITER LES ANNIVERSAIRES

merci de laisser un commentaire 1 an.......................................................... .... ...

MASQUE

... résultats pour les peaux grasses. vous pouvez l'appliquer sur votre ... 20 mn et rincez de préférence à l'eau chaude. - ecrasez ... éparation. au bout de 15 mn, rincez à l'eau de rose et votr