LAPIN AU PAPRIKA

... de sel et de poivre. faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse. faites y revenir les morceaux ... sauteuse, jetez les oignons épluchés et émincés. faites les également revenir ..

CHEVREUIL SAINT HUBERT

... lard en petits lardons, hachez les oignons et le céleri, coupez ... dés. faites rissoler ces éléments avec le bouquet garni ... bien colorés, saupoudrez les avec la farine et laissez roussir à brun ...

CHEVREUIL BERENCE

... pelez les poires, coupez les par la moitié et retirez en le coeur et les ... beurre et l'huile dans une sauteuse, placez y les côtelettes et lorsqu'elles sont bien dorées, retou

PROFITEROLES AU CHOCOLAT

... tamisez la farine. faites chauffer l'eau dans une grande casserole ... pâte dans une terrine et incorporez les oeufs un à un. allumez ... . dressez les profiteroles sur un plat de service et nappez <

COQUELETS A LA CIBOULETTE

... coupant les petits os qui dépassent, aplatissez les légèrement et assaisonnez de sel et de poivre. faites ...

TARTE AU CHOCOLAT FACON ANNICK

... bain-marie et ajouter les jaunes d'oeufs un à un. battre les blancs en neige ferme et les ... (une servira à recouvrir la tarte) et l'autre sera la pâte ...

LA POULE AUX OEUFS D'OR

... . epluchez puis émincez les oignons et l'ail. ajoutez les dans la cocotte lorsque ... durcir les oeufs, passez les à l'eau froide puis écalez les. ajoutez les dans la ...

GATEAU MOLLET

... levain doit être préparé à l'avant et à part. - 250 g de ... et 2 jaunes) - 1 pincée de sel mélangez tous les ingrédients et battez soigneusement à la main ...

ILE FLOTTANTE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

... les blancs bien ferme puis incorporez leur, peu à peu et en pluie, les ... , moulez les blancs en neige et faites les glisser dans l'eau à l'aide d ... ôté puis retirez les avec une

CAILLES AUX RAISINS

... avec les grains de poivre, assaisonnez en l'intérieur des cailles et ... de vigne et d'une petite barde de lard, ficelez les. faites ... les échalotes hachées ; ne les laissez pas colorer. a

RIS DE VEAU BRAISES

... les ris de veau 2 heures à l'eau fraîche, rincez les, égouttez les et faites les blanchir 10 ... ère. nappez en les ris et entourez les avec les éléments de la garn

POMMES FOURREES AU NID

... coeur et les pépins des pommes avec un vide pomme. pelez les et taillez la base pour les faire tenir droites ... 'amandes. remplissez les pommes avec cette préparation et rangez les dans l

LOTTE A L'AMERICAINE

... - persil haché epluchez et émincez les oignons, hachez les échalotes. lavez la lotte ... l'huile dans une sauteuse et faites y blondir les oignons et les échalotes sans les ...

CARI DE PORC REUNIONNAIS

... de toute l'eau en remuant. lorsqu'il n'y a plus ... ées et découpées également et les ajouter avec le thym et 3 ... morceaux - 2 échalotes - les piments secs - sel et poivre réduire

SOUPE AUX MOULES

... moules. epluchez les tomates, concassez-les grossièrement et ajoutez-les au contenu de la marmite. salez lég ...

TOURNEDOS ROSSINI

... le plat de service et les assiettes. taillez les tranches de pain de mie à la forme des tournedos et faites les dorer sur les 2 faces dans 75g de beurre. tenez les ...

ROGNONS PAYSANS

... lardons à l'huile dans une poêle et réservez les. enlevez le ... pied des champignons. lavez les, égouttez les et coupez les en morceaux. pressez le ... . coupez les rognons en deux

PAUPIETTES DES MERS

... émissant et compter 5 mn de cuisson. retirez les avec l'écumoire. assaisonnez les ... cuisine. plongez les paupiettes dans le court bouillon et laissez les pocher doucement ...

SAUTE DE VEAU

... et poivre salez et poivrez les morceaux de veau. epluchez les oignons et les carottes, coupez les ... sauce réduite. assaisonnez et relevez l'assaisonnement d'une pincée ...

TERRINE DU CHEF

... carotte et l'oignon dans une terrine, ajoutez les aromates, le poivre concassé et ... sa couenne. epluchez les oignons et l'ail, passez les au mini hachoir avec ...

GARENNES AU VOUVRAY

... , assaisonnez les. epluchez et émincez les échalotes. chauffez 40 g de beurre et l'huile dans une sauteuse. placez y les morceaux de lapereaux, retournez les ... é. servez aussitôt. l'ab

SALADE AU LARD façon NICKY

... epluchez les pommes de terre, les tailler en petits morceaux et les faire cuire à l ... , les égoutter et les verser sur votre salade, ajoutez ensuite vos lardons et m ...

TERRINE DE CEPES

... - sel, poivre epluchez et hachez finement les oignons et l'ail. coupez la partie sableuse du pied des champignons, essuyez les ...

GARENNE DES ALPILLES

... les petits oignons dans la sauteuse ainsi que les petites saucisses et les olives noires. goutez pour rectifier l'assaisonnement ...

LAPIN A LA FLAMANDE

... les. epluchez et émincez les oignons. chauffez le beurre dans une cocotte, ajoutez les ... , les morceaux de lapin et le bouquet garni. laissez bien revenir ces él ...

SOUPE AUX MOULES

... coquillages. epluchez les tomates, concassez les grossièrement et ajoutez les au contenu de la marmite. salez lég ...

MASQUE

... résultats pour les peaux grasses. vous pouvez l'appliquer sur votre ... avec quelques gouttes de citron, et badigeonnez votre visage avec cette ... 15 mn, rincez à l'eau de rose et votre teint aura retrouv .

CARBONNADES DE BOEUF

... et faire revenir les tranches de boeuf. pendant ce temps, éplucher et émincer les ... sauce et remuez bien le tout. disposez les tranches de boeuf et les oignons ...

PATE DE PAQUES

... et laissez mariner. le lendemain, faites durcir cinq oeufs, écalez les et laissez les ... . passez les viandes au hachoir ainsi que les oignons, ajoutez l'ail et le ...

CITRON

... vos ongles et vous en frictionner les mains. elles seront douces et vos ... : il arrive fréquemment que l'on ait uniquement besoin du ... récipient de gros sel et enfouir les citrons dedans, de tel

PAUPIETTES SURPRISES

... sur chacune et 1 oeuf dur. les rouler en repliant les bords afin ... à feu modéré. ajouter l'oignon et l'ail émincés. remuer. d ... sel et du poivre. couvrir et laisser mijoter 45 mn.

CAKE AU LARD

... - 1 paquet de levure mettre les oeufs entiers, le beurre fondu ... . mélanger le tout. - ajouter les lardons coupés crus. garnir ... la terrine, mélangez les oeufs et la crème fraîche ...

MASQUE

... résultats pour les peaux grasses. vous pouvez l'appliquer sur votre ... avec quelques gouttes de citron, et badigeonnez votre visage avec cette ... 15 mn, rincez à l'eau de rose et votre teint aura retrouv .

FOURMIS

... les pelouses atteintes et les fourmilières et vous en serez débarrassé ; - les fourmis détestent les ...